Sonia González
Chinamperos de Ejidos de San Gregorio Atlapulco
Miguel Ángel Ramada
36 años
Pueblo San Gregorio
San Gregorio es hermoso tranquilo con cultura, aquí abundan las verdolagas, lechuga, espinacas y quelites solo que estos últimos no se comercializan aunque son muy ricos.
Aquí nos gusta trabajar la tierra se prepara chapín que es donde se ponen las semillas a germinar para después llevarlas a las chinampas, ahí es donde les gusta crecer.
En esta zona había mucho pez, mojara, carpa, charales también ajolotes estos con la ceniza del carbón se les quitaba lo baboso luego se enredaban en hoja de tamal con chile chicuarote y acelgas así se hacían unos buenos tamales.