![](\"http:\/\/cronymem.files.wordpress.com\/2023\/04\/d7a69-9a9cc3_c8d5127cabf04115a2442d69d80287dcmv2.png\")
<\/p>\nPor Sonia Gonz\u00e1lez <\/b><\/p>\n
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La Ciudad de M\u00e9xico fue una zona lacustre que se convirti\u00f3 en la Gran Tenochtitlan, lugar que desde tiempos inmemorables desarroll\u00f3 la agricultura de una manera singular muy exitosa, en el Valle del An\u00e1huac se desarroll\u00f3 una t\u00e9cnica de agricultura que no se estableci\u00f3 en ning\u00fan otro lugar en el mundo, se trata de la chinamper\u00eda cultivo milenario que permitio la producci\u00f3n de alimentos sobre el agua, sin la necesidad de depender de las lluvias. <\/p>\n
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La palabra chinampa de origen n\u00e1huatl \u201cchinamitl\u201d, significa en la cerca de ca\u00f1as, son terrenos que flotan sobre el agua, en una especie de canasta entretejida con carrizos en n\u00e1hutl \u201cchinamil\u201d, similar a una balsa, rellena de lodos o limos del fondo del lago o canal, pasto y hojarasca, esto para garantizar la fertilidad, en la periferia se siembran como estacas ahuejotes del n\u00e1huatl \u201cahuejotl\u201d sauz del agua, Salix bonplandiana<\/em>, sus ra\u00edces crecen hasta la tierra firme y dan soporte a la periferia de la chinampa, en esta se cultivan flores y hortalizas. De los lodos del fondo se elaboran cuadros en los que se colocan semillas y fungen como un germinador que ha resultado muy eficientes para la germinaci\u00f3n de las semillas, se les da el nombre de chapines, que posteriormente se separan los cuadros y se siembran en las chinampas una vez germinadas las semillas. <\/p>\n \n \n Antiguamente la producci\u00f3n de alimentos en los lagos que conectaban por los canales hacia el centro de Tenochtitlan era transportada en canoas, all\u00ed se encontraba el mercado o tianguis que era el centro irradiador de comunicaci\u00f3n y trueque, importante para el intercambio de productos y servicios, en el que llegaban alimentos o insumos que recorr\u00edan grandes distancias como productos marinos del Golfo de M\u00e9xico y el Oc\u00e9ano Pac\u00edfico, hab\u00eda monedas de cuenta como la semilla del cacao o las plumas del Quetzal, el trueque fue un sistema muy eficiente que no causaba conflictos de intereses. <\/p>\n \n \n En los canales que rodean estos importantes sistemas agroecol\u00f3gicos viven cuatro especies end\u00e9micas en peligro de extinci\u00f3n, el insecto Axay\u00e1catl o caviar mexicano<\/em>, el ajolote Ambystoma mexicanum<\/em>, los acociles Cambarellus montezumae<\/em> y la rana montezumae. <\/b> Se observan tambi\u00e9n aves como garza blanca, gallareta, gorri\u00f3n, tordo, urraca, t\u00f3rtola, primavera y abundan los ahuejotes. <\/b><\/p>\n <\/b><\/p>\n \n A pesar de la desecaci\u00f3n de los cinco lagos del Valle del An\u00e1huac de M\u00e9xico, Xochimilco y Chalco dulces, Texcoco, Xaltocan y Zumpango salados, a\u00fan sobreviven chinampas en lo poco que qued\u00f3, principalmente en Xochimilco, en estas se siembra plantas de ornato, especias, hortalizas como las acelgas, espinacas, lechugas, alhel\u00edes, porotos, tomates, calabazas, aj\u00ed, entre otros y crece una gran cantidad de quelites de forma natural. Dentro de este sistema de producci\u00f3n <\/b>se pueden obtener hasta cinco cosechas al a\u00f1o, se observan los \u00edndices de productividad m\u00e1s elevados en el mundo, por supuesto comparado con otros cultivos libres de agrot\u00f3xicos. <\/p>\n \n \n Adem\u00e1s del impacto en productividad, las chinampas representan un sistema que permite conservar las \u00e1reas lacustres que, a su vez, son un complejo ecosistema con efectos ben\u00e9ficos sobre el clima y la calidad del aire de la Ciudad de M\u00e9xico. <\/p>\n <\/b><\/p>\n <\/b><\/p>\n La zona lacustre de Xochimilco en n\u00e1huatl \u201cCampo de flores\u201d, fue declarada en 1987 como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Educaci\u00f3n, la Ciencia y la Cultura (Unesco). <\/b>En 2017 la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), reconoce a la zona chinampera de Xochimilco, Milpa Alta y Tl\u00e1huac como un sistema importante de patrimonio agr\u00edcola mundial, ya que la chinamper\u00eda es un conjunto de practicas consientes y sostenibles que optimizan y estabilizan la producci\u00f3n. El 2 de febrero de 2004, la Convenci\u00f3n Internacional sobre Humedales Ramsar inscribi\u00f3 a la zona lacustre de Xochimilco en la lista de Humedales de Importancia Internacional, con la denominaci\u00f3n \u201cSistema Lacustre Ejidos de Xochimilco y San Gregorio Atlapulco\u201d. <\/p>\n \n \n En la actualidad Xochimilco conserva grandes atractivos como los importantes vestigios de chinampas, los paseos en Trajinera, la Isla Mu\u00f1ecas, la venta de plantas de ornato en los mercados de Madre Selva y Cuemanco en donde las plantas provienen de cultivos en chinampa principalmente, sus embarcaderos, la comida, el pulque, los bosques, humedales, parques, museos, monumentos, la reserva ecol\u00f3gica, que hacen de la Alcald\u00eda un punto muy atractivo para visitarlo solo, en pareja, en familia o con amigos. <\/p>\n <\/b><\/p>\n <\/b><\/p>\n <\/b><\/p>\n <\/b><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por Sonia Gonz\u00e1lez La Ciudad de M\u00e9xico fue una zona lacustre que se convirti\u00f3 en la Gran Tenochtitlan, lugar que desde tiempos inmemorables desarroll\u00f3 la agricultura de una manera singular muy exitosa, en el Valle del An\u00e1huac se desarroll\u00f3 una t\u00e9cnica de agricultura que no se estableci\u00f3 en ning\u00fan otro lugar en el mundo, se …<\/p>\n