![](\"http:\/\/cronymem.files.wordpress.com\/2023\/04\/af788-9a9cc3_33c4901431ad4ae2b1bf847a1e68c763mv2.png\")
<\/p>\n\u00c1ngeles Gonz\u00e1lez Gamio<\/b><\/p>\n<\/p>\n
Ese t\u00edtulo rimbombante que suena a p\u00f3cimas m\u00e1gicas o f\u00f3rmulas espectaculares de misteriosos ingredientes se refiere a un medicamento preparado por un farmac\u00e9utico para un paciente espec\u00edfico, con los componentes y cantidades recetadas por el doctor. Tambi\u00e9n hay preparados oficinales, que se elaboran con o sin receta m\u00e9dica y frecuentemente se hacen en lotes, anticipando la demanda.<\/p>\n<\/p>\n
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A\u00f1os atr\u00e1s era muy frecuente que los m\u00e9dicos ordenaran ese tipo de pociones, aunque ahora son menos; cuando eso sucede, es dif\u00edcil encontrar un lugar donde los preparen. Por fortuna, existe la Farmacia Par\u00eds, que fund\u00f3 en 1944 el qu\u00edmico farmac\u00e9utico Ignacio Merino Mart\u00ednez, quien rent\u00f3 un local en la esquina de 5 de Febrero y Rep\u00fablica de El Salvador. Comenz\u00f3 con cinco empleados, y actualmente son m\u00e1s de 600 los que atienden cotidianamente a m\u00e1s de 20 mil clientes los 365 d\u00edas del a\u00f1o.<\/p>\n<\/p>\n
El \u00e9xito los llev\u00f3, a\u00f1os mas tarde, a comprar en el 81 y 84 de Rep\u00fablica de El Salvador, el que fuera noviciado para los monjes agustinos, construido en 1557, una aut\u00e9ntica joya arquitect\u00f3nica que incre\u00edblemente permaneci\u00f3 intacta, lo que permiti\u00f3, tras una excelente restauraci\u00f3n, establecer un anexo con dos edificios antiguos: La Botica de la Farmacia Par\u00eds.<\/p>\n<\/p>\n
Es toda una experiencia entrar al sitio que conserva su arquitectura barroca con muros de tezontle y marcos de cantera. Son dos edificios separados por<\/p>\n
una construcci\u00f3n inocua e importa visitar ambos porque cada uno muestra algo diferente pero igualmente bello y sorprendente.<\/p>\n<\/p>\n
Aqu\u00ed preparan las f\u00f3rmulas magistrales y las oficinales, ambas muy frecuentes en situaciones especiales como en pediatr\u00eda, geriatr\u00eda, y dermatolog\u00eda. Actualmente se elaboran m\u00e1s de 100 remedios al estilo de los boticarios. Tambi\u00e9n se encuentran las secciones de homeopat\u00eda, herbolaria y dermatolog\u00eda.<\/p>\n<\/p>\n
La Farmacia Par\u00eds, adem\u00e1s de vender todas las medicinas comerciales y productos para la belleza, elabora su propios menjunjes: cremas, pomadas, emulsiones, pastas, geles, suspensiones, jarabes, c\u00e1psulas y papelillos que los guajolotones seguro recordar\u00e1n.<\/p>\n<\/p>\n
Hay que llevar una bolsa de buen tama\u00f1o porque hay cosas irresistibles y baratas: aceite de almendras, agua de rosas, loci\u00f3n leche de pepinos, aceites esenciales, extractos, el jab\u00f3n cacahuananche -antiguo remedio muy popular para evitar la ca\u00edda del pelo que tambi\u00e9n ayuda a neutralizar lo amarillo del cabello canoso y lo deja brillante-. La famosa pomada amarilla para \u201clas reumas\u201d y la piel super seca y escamada la \u201cseda cream\u201d con urea 40.<\/p>\n
Un dilema escoger jabones. Lo ofrecen en grandes barras y uno pide lo que guste desde 100 gramos. Hay de algas marinas, cereza con jamaica o arcilla con frutos rojos; de toronja, lavanda, almendras, cacao, nopal, hierbabuena y muchos m\u00e1s.<\/p>\n<\/p>\n
Aunque no compre nada vale la pena visitar el lugar para deleitarse con la bella arquitectura del antiguo noviciado que tiene una interesante historia.<\/p>\n
Los agustinos llegaron a la nueva Espa\u00f1a en 1533. Les hab\u00edan precedido los<\/p>\n
franciscanos y los dominicos, que se establecieron en los mejores sitios de la ciudad, que a\u00fan estaba rodeada por lagos y cruzada por canales, lo que limitaba los predios disponibles. Finalmente les cedieron un paraje llamado Zoquipan, que en n\u00e1huatl significa \u201cen el lodo\u201d, pues se trataba de un terreno pantanoso, lo que dificult\u00f3 enormemente la construcci\u00f3n del convento y templo.<\/p>\n<\/p>\n
Tras sortear muchos problemas, principalmente hundimientos constantes que obligaron a que se rehiciera varias veces, en el siglo XVIII lograron terminar una de las edificaciones conventuales m\u00e1s grandes y opulentas. Llegaron a ser tan poderosos que en la manzana contigua, sobre la calle de Rep\u00fablica del Salvador, levantaron el noviciado y se dieron el lujo de construir un puente para pasar directamente; esto llev\u00f3 a que ese tramo de la calle se conociera como Arco de San Agust\u00edn.<\/p>\n<\/p>\n
Ahora, v\u00e1monos a comer. Decidimos ver si el Centro Castellano, en Uruguay 16, hab\u00eda sobrevivido a la pandemia. Por fortuna sigue con su grato ambiente de taberna castellana, con la misma gente y la deliciosa comida espa\u00f1ola. Su gran horno de ladrillo ofrece lech\u00f3n, pecho de ternera y cordero, todo suculento. Otros se fueron por la paella y la pasta con mariscos. Los postres: arroz con leche, flan, helado de turr\u00f3n y especial del d\u00eda: pera en vino sobre una tartaleta de almendra.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00c1ngeles Gonz\u00e1lez Gamio Ese t\u00edtulo rimbombante que suena a p\u00f3cimas m\u00e1gicas o f\u00f3rmulas espectaculares de misteriosos ingredientes se refiere a un medicamento preparado por un farmac\u00e9utico para un paciente espec\u00edfico, con los componentes y cantidades recetadas por el doctor. Tambi\u00e9n hay preparados oficinales, que se elaboran con o sin receta m\u00e9dica y frecuentemente se hacen …<\/p>\n