![](\"http:\/\/cronymem.files.wordpress.com\/2023\/04\/57902-9a9cc3_4b253c881df140f8b288316c22da2d13mv2.png\")
<\/p>\n\u00c1ngeles Gonz\u00e1lez Gamio<\/b><\/p>\n<\/p>\n
Luis Cabrera fue uno de esos personajes multifac\u00e9ticos que desempe\u00f1\u00f3 funciones diversas y relevantes en el periodo revolucionario. Escribi\u00f3 en los principales peri\u00f3dicos cr\u00edticos de la \u00e9poca: El hijo del Ahiuzote, Diario del Hogar, El Colmillo P\u00fablico y el Dictamen, entre otros.<\/p>\n<\/p>\n
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Estuvo muy activo en el Partido Nacional Antirreleccionista y en 1909 inici\u00f3 una fuerte campa\u00f1a contra Porfirio D\u00edaz. Apoy\u00f3 a Madero, quien lo design\u00f3 director de la Escuela Nacional de Jurisprudencia de la Universidad Nacional de M\u00e9xico, en donde tambi\u00e9n fue maestro. Fue diputado, enfrentando a los adversarios del redimen e hizo fama su discurso sobre la reconstituci\u00f3n de los ejidos de los pueblos como medio de suprimir la esclavitud del jornalero, que no fue aprobada.<\/p>\n<\/p>\n
Actualmente una preciosa plaza en la colonia Roma lleva su nombre -antes llamada Plaza Ajusco- se ubica en el coraz\u00f3n de la colonia Roma Norte. Se construy\u00f3 como un espejo de la Plaza R\u00edo de Janeiro, que se localiza en la Roma Sur, considerada por mucho tiempo m\u00e1s postinera.<\/p>\n<\/p>\n
Con frecuencia presentan exposiciones; recientemente estuvo \u201dLibro Rojo\u201d: sue\u00f1os y pandemia\u201d. La plaza mostraba los sue\u00f1os de 44 mujeres que se inspiraron en las teor\u00edas de Carl Jung, para explorar su inconsciente a trav\u00e9s de los sue\u00f1os y crear obras de arte basadas en ellos.<\/p>\n<\/p>\n
Participaron mujeres de cinco pa\u00edses que se dedican a distintas actividades: escritoras, bailarinas, promotoras culturales, artesanas, maestras y sic\u00f3logas a<\/p>\n
quienes la pandemia de Covid-19 oblig\u00f3 a reunirse de manera virtual. Cada una present\u00f3 su sue\u00f1o, que fue comentado por todas las participantes, y llevaron la experiencia a la creaci\u00f3n de im\u00e1genes y narrativas.<\/p>\n<\/p>\n
Se utilizaron diversos medios: fotograf\u00eda, manipulaci\u00f3n dig\u00edtal, dibujo, collage y la escritura, para recrear momentos de sensibilidad y vulnerabilidad, intensificados por la pandemia. Algunas de las participantes fueron: M\u00f3nica del Villar, Mali Haddad, Carmen Gait\u00e1n, P\u00e9rez Pineda, Stacy TenHouten, Carmen Mariscal, Natalia Garc\u00eda Clark, Hayde\u00e9 Rivorosa, Diana Magaloni, Janice Melton, Heidi Mezzatesta, Sandra Pani, Claudia Polanco, Estefan\u00eda \u00c1ngeles, y Karen Cordero.<\/p>\n<\/p>\n
La Plaza Luis Cabrera ha tenido varias transformaciones a lo largo de m\u00e1s de un siglo, particularmente en las construcciones que la rodean, pero yo dir\u00eda que est\u00e1 m\u00e1s bella y vital que nunca.<\/p>\n<\/p>\n
En los alrededores abundan los caf\u00e9s, fondas, barecillos y restaurantes para todos los gustos y presupuestos y constantemente hay estrenos. A unos pasos, en C\u00f3rdoba 148, recientemente abrieron Ma\u00edz de Cacao. Es comida aut\u00e9ntica de la huasteca veracruzana, cocinada por do\u00f1a Marciana Carballo, oriunda de Chicontepec. Es la cocina con la que creci\u00f3 y ha dise\u00f1ado una carta suculenta.<\/p>\n
Hay que se\u00f1alar que todos los ingredientes los traen de Veracruz, excepto el cacao, que viene de Chiapas. Los ma\u00edces que usan son criollos y se nixtamalizan aqu\u00ed mismo. La cocina es abierta y se puede ver el molino manual que convierte los granos en innumerables sabrosuras: tamales, gorditas, quesadillas y dem\u00e1s. Hay paquetes de desayuno, pero la comida y cena est\u00e1n llenas de sorpresas: bocoles, que es una especie de gordita rellena de frijol negro martajado y con hojas de aguacate; gordibuena de ma\u00edz criollo con frijoles negros, cebolla picada, cilantro, carne condimentada y jugo de lim\u00f3n; el tamal Tlacolula con costilla de cerdo especiada o unas alb\u00f3ndigas de boda de la huasteca.<\/p>\n<\/p>\n
Para beber hay atoles de temporada, champurrados, chocolate, tejate, tascalate, caf\u00e9 de olla y muy buen mezcal. Un detalle delicioso: paletas heladas para postre con pr\u00e1cticamente los mismos ingredientes de las bebidas.<\/p>\n
El restaurante es peque\u00f1o, muy abierto y con mesas en la banqueta, est\u00e1 decorado con cuadros de Macotela y Toledo y bellas artesan\u00edas.<\/p>\n
La idea del restaurante fue de Mardonio Carballo, el destacado poeta y periodista nahuahablante, que ha difundido y defendido la riqueza de las culturas ind\u00edgenas mexicanas. Ha realizado dos series magn\u00edficas para Canal 22: \u201cLas plumas de la Serpiente y \u201cLa Ra\u00edz Doble\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00c1ngeles Gonz\u00e1lez Gamio Luis Cabrera fue uno de esos personajes multifac\u00e9ticos que desempe\u00f1\u00f3 funciones diversas y relevantes en el periodo revolucionario. Escribi\u00f3 en los principales peri\u00f3dicos cr\u00edticos de la \u00e9poca: El hijo del Ahiuzote, Diario del Hogar, El Colmillo P\u00fablico y el Dictamen, entre otros. Estuvo muy activo en el Partido Nacional Antirreleccionista y en …<\/p>\n