![](\"http:\/\/cronymem.files.wordpress.com\/2023\/04\/77c5d-9a9cc3_6106b67a948e4f08afcf0884c29b6a5emv2.png\")
<\/p>\n\u00c1ngeles Gonz\u00e1lez Gamio<\/b><\/p>\n<\/p>\n
El sabio humanista Miguel Le\u00f3n-Portilla refiere en su texto \u201cC\u00f3dice de Coyoac\u00e1n- N\u00f3mina de tributos, siglo XVI\u201d, que el glifo de esa localidad ya se encontraba representado en un documento del siglo VII. Esto nos habla de la antig\u00fcedad de dicha poblaci\u00f3n cuyo nombre significa \u201clugar de los que tienen o poseen coyotes\u201d.<\/p>\n<\/p>\n
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De acuerdo a Le\u00f3n-Portilla la intromisi\u00f3n del coyote en el top\u00f3nimo se justifica si se considera que, Coyoac\u00e1n, estaba consagrada a una de las deidades mas importantes del pante\u00f3n mexica: Tezcatlipoca, \u201cespejo humeante\u201d. Los dioses mesoamericanos pose\u00edan su nahual, que consist\u00eda en la facultad de transformarse por las noches en animales para interactuar con los humanos, en el caso de Tezcatlipoca era justamente ese c\u00e1nido.<\/p>\n<\/p>\n
Hern\u00e1n Cort\u00e9s lleg\u00f3 a Coyoac\u00e1n en agosto de 1521 y entre sus primeras acciones mand\u00f3 levantar una sencilla capilla dedicada a la Pur\u00edsima Concepci\u00f3n, en donde se pudieran celebrar misas. Se dice que en este lugar se celebr\u00f3 la primera en la regi\u00f3n. A\u00f1os m\u00e1s tarde se levant\u00f3 en su lugar un bello templo barroco que se conoce como la Iglesia de \u201cla Conchita\u201d, que bautiza la bella plaza que la alberga.<\/p>\n<\/p>\n
Debido a da\u00f1os estructurales, hace unos a\u00f1os el Instituto Nacional de Antropolog\u00eda e Historia (INAH) intervino el inmueble y confirm\u00f3 que se edific\u00f3 sobre un altar tolteca. La capilla espa\u00f1ola fue reconstruida varias veces, la \u00faltima en el siglo XVIII, que es el templo que hoy se puede apreciar. Ya en<\/p>\n
el apogeo del estilo barroco, se ornament\u00f3 la fachada con elaborados motivos de argamasa, llamados ajaracas. Luce dos esbeltas torres estriadas y en el interior conserva primorosos retablos de la \u00e9poca.<\/p>\n<\/p>\n
En Coyoac\u00e1n , Cort\u00e9s instal\u00f3 sus primeras casas y se estableci\u00f3 por breve lapso la primera capital de la Nueva Espa\u00f1a, mientras comenzaba a reedificarse M\u00e9xico Tenochtitl\u00e1n. Tambi\u00e9n se avecind\u00f3 en este sitio el ambicioso y sanguinario Pedro de Alvarado, causante de la matanza del Templo Mayor. Esta artera traici\u00f3n finalmente llev\u00f3 a la no bien aclarada muerte de Moctezuma y a la famosa derrota de los espa\u00f1oles, que pas\u00f3 a la historia como \u201cla noche triste\u201d. Visto desde la perspectiva de los mexicas fue la noche victoriosa.<\/p>\n<\/p>\n
Una vez trazada y reconstruida la ciudad de M\u00e9xico y designada como capital de la Nueva Espa\u00f1a, en 1523 Cort\u00e9s abandon\u00f3 Coyoac\u00e1n. El emperador espa\u00f1ol, Carlos V, en pago a los m\u00e9ritos obtenidos por la conquista de Tenochtitl\u00e1n, le otorg\u00f3 un Marquesado con los nombramientos de juez, gobernador, justicia mayor y capit\u00e1n general de la Nueva Espa\u00f1a. El 6 de julio de 1529, la corona espa\u00f1ola le otorg\u00f3 el t\u00edtulo de marqu\u00e9s del Valle de Oaxaca y le proporcion\u00f3 una enorme extensi\u00f3n de tierras, entre las cuales se encontraba Coyoac\u00e1n, que de esa forma obtuvo el rango de cabecera del marquesado.<\/p>\n<\/p>\n
Como el d\u00eda est\u00e1 fr\u00edo y lluvioso se nos antoj\u00f3 un queso fundido con panecillos para remojar, acompa\u00f1ado de un vino tinto. El lugar: La Fondue, peque\u00f1o y acogedor, se encuentra a un costado de la parroquia de Coyoac\u00e1n.<\/p>\n<\/p>\n
Hay el fondeau tradicional, de chipotle o a las hierbas finas, si prefiere sabor fuerte hay de brie, roquefort o gruyere. Para postre el de chocolate con el<\/p>\n
acompa\u00f1amiento de fruta picada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00c1ngeles Gonz\u00e1lez Gamio El sabio humanista Miguel Le\u00f3n-Portilla refiere en su texto \u201cC\u00f3dice de Coyoac\u00e1n- N\u00f3mina de tributos, siglo XVI\u201d, que el glifo de esa localidad ya se encontraba representado en un documento del siglo VII. Esto nos habla de la antig\u00fcedad de dicha poblaci\u00f3n cuyo nombre significa \u201clugar de los que tienen o poseen …<\/p>\n