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<\/p>\n\u00c1ngeles Gonz\u00e1lez Gamio<\/b><\/p>\n<\/p>\n
En muchos lugares del pa\u00eds ya est\u00e1n listos para recibir la visita de los angelitos, los ni\u00f1itos muertos, quienes llegan hoy al mediod\u00eda y son recibidos con pan, tamales de dulce, golosinas y atole endulzado con piloncillo y canela. P\u00e9talos de flores blancas adornan la ofrenda y se\u00f1alan el camino para que encuentren las casas.<\/p>\n<\/p>\n
A medianoche van a ta\u00f1ir las campanas de los templos para indicar que los difuntos grandes vienen llegando y se cambian los albos p\u00e9talos por los amarillos de cempas\u00fachil. Asimismo se sustituyen los alimentos de la ofrenda, para brindar los que disfrutaba en vida el finado, que generalmente incluye mole de guajolote -platillo de fiesta en todo M\u00e9xico-, frijoles, tortillas, arroz, pan y sus bebidas predilectas, que suelen incluir cerveza, mezcal o alg\u00fan aguardiente del lugar y en su caso, cigarros. Todo esto va acompa\u00f1ando por velas, im\u00e1genes religiosas, en ocasiones una fotograf\u00eda del difunto y flores de cempas\u00fachil.<\/p>\n<\/p>\n
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El 2 de noviembre, a las doce del d\u00eda, van a volver a sonar las campanas que anuncian que los muertos se van satisfechos. Al caer la tarde los familiares se dirigir\u00e1n al pante\u00f3n, donde se adornan las tumbas con flores y veladoras, para que su luz oriente el paso del alma de los difuntos por el valle de las tinieblas, queman copal y rezan. Por \u00faltimo, el d\u00eda 3, los parientes y compadres intercambiaran ofrendas.<\/p>\n<\/p>\n
Esta rica tradici\u00f3n que tiene distintas manifestaciones seg\u00fan la regi\u00f3n, no nada m\u00e1s se conserva totalmente viva, sino que se ha ido extendiendo en las ciudades. Actualmente se colocan ofrendas en museos, escuelas y diversas instituciones p\u00fablicas y privadas, costumbre que cada a\u00f1o se ampl\u00eda. Con ra\u00edces en la \u00e9poca prehisp\u00e1nica, a trav\u00e9s de los siglos ha ido integrando elementos y costumbres extra\u00f1os y de cada localidad, convirti\u00e9ndolas en propias y enriqueciendo las distintas manifestaciones que se dan regionalmente. El Dia de Muertos guarda tantos valores culturales, que ha sido declarado Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO.<\/p>\n<\/p>\n
Hablar de los alimentos de las ofrendas despierta el apetito; afortunadamente est\u00e1 el Caf\u00e9 de Tacuba, en el n\u00famero 28 de esa calle, fiel custodio de las tradiciones culinarias mexicanas. Aqu\u00ed podremos degustar platillos de la temporada: un buen mole, tamales, pan de muerto, tejocotes en almibar, calabaza en tacha o un suave camote endulzado.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00c1ngeles Gonz\u00e1lez Gamio En muchos lugares del pa\u00eds ya est\u00e1n listos para recibir la visita de los angelitos, los ni\u00f1itos muertos, quienes llegan hoy al mediod\u00eda y son recibidos con pan, tamales de dulce, golosinas y atole endulzado con piloncillo y canela. P\u00e9talos de flores blancas adornan la ofrenda y se\u00f1alan el camino para que …<\/p>\n